Чем полезен базилик: описание, лечебные свойства и противопоказания

Базилик — ароматная, вкусная пряность, которая обладает полезными и лечебными свойствами. Применяют его в кулинарии и народной медицине, используют в сушеном и свежем виде. Он служит приправой к супам и соусам, ароматизирует колбасы, соления и овощные консервы, его добавляют в холодные закуски и овощные салаты.

В его состав входят эфирные масла, содержащие полезные вещества для организма человека: цинеол, сапонин, оцимен, метилхавикол, камфора. Содержит он и витамины: аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, РР и В2.

Виды базилика

В мире существует около семидесяти видов базилика. Цвет растения является важным признаком для разделения его на два базовых типа: фиолетовая и зеленая окраска стеблей и листьев.

Для выращивания эфирно-масленичной и огородной культуры подходит несколько видов растения:

1. 1. Фиолетовый. Его стали так называть из-за окраса листьев, относится к семейству мятных трав. Это однолетнее растение, имеет много листьев насыщенного фиолетового цвета. У растения резкий запах и вкус, ароматических масел в нем содержится в два раза больше, чем в зеленом.
2. 2. Зеленый. В давние времена его называли «сладкий базилик», используется для приготовления различных блюд. Зеленые сорта растения имеют разные оттенки: от ярко-салатовых до темно-зеленых, обладает нежным вкусом и ароматом.
3. 3. Лимонный. Обладает самым сильным ароматом, его листья служат для украшения салатов, десертов, напитков, муссов, желе.

Состав

Базилик называют душистым растением, при цветении вокруг него создается прекрасный аромат. Этот запах исходит от него за счет эфирных масел, которые содержатся в зелени растения, в листьях и стеблях их присутствует до 2%. Процент содержания эфирного масла зависит от сорта. В состав этих веществ входят следующие вещества: камфора, линалоол, метилхавикол, оцимен, сапонин, эвгенол, эстрагон.

Еще в состав растения входят:

• Минеральные и дубильные вещества (железо, марганец, магний, кальций, цинк, медь).
• Фитонциды.
• Сахар.
• Витамины группы В (ниацин, фолиевая и пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, холин).
• Провитамин А (каротин).
• Витамины Е, С, РР, А, К.
• Электролиты (калий, натрий).
• Белки.
• Клетчатка.
• Растительные жиры.

Свежее растение — низкокалорийное, в ста граммах листьев содержится 27 ккал. Сушеный базилик намного калорийнее и в таком же количестве содержится 250 ккал.

Полезные свойства

У растения съедобны листья и цветы, в листьях содержится много эфирных масел. Для сохранения мягкости и свежести стебля при цветении соцветия лучше убрать.

На организм человека трава оказывает следующие воздействия:

• антиоксидантное;
• бактерицидное;
• болеутоляющее;
• дезинфицирующее;
• омолаживающее;
• противовирусное;
• противомикробное.

В косметологии это растение входит в состав многих бальзамов и шампуней для ухода за волосами и кожей головы. Эфирные масла обладают увлажняющим свойством. Применяя такие средства, можно добиться улучшения сухих и ломких волос. Трава стимулирует циркуляцию крови, за счет этого активизируются фолликулы волос, улучшается их состояние. При появлении псориаза оказывает лечебное действие.

Эфирное масло базилика используется в косметологии для кожных покровов лица от угревой сыпи. Оно обладает бактерицидными свойствами, при проникновении в поры лица не дает распространяться угревым высыпаниям, предотвращает рост бактерий, которые вызывают этот процесс.

При псориазе, укусе насекомых и стригущем лишае применяется свежий сок растения, он обладает противовоспалительными свойствами. Масло базилика смягчает кожу и придает ей бархатный вид.

Использование при заболеваниях

Растение причислили к природным антибиотикам. Его отвары и настои применяют при следующих заболеваниях:

1. 1. Простуда. В период сезонных заболеваний рекомендуется употреблять чай с базиликом, он содержит витамин С. При его применении облегчается кашель, снижается температура, устраняются инфекции горла. Для ингаляций верхних дыхательных путей используют пряные листья.
2. 2. Ротовая полость. Улучшает здоровье десен и зубов, устраняет неприятный запах изо рта. Высушенные листья, перетертые в порошок, применяются вместо зубной пасты. Средство укрепляет зубную эмаль, защищает десны.
3. 3. Дыхательная система. Растение входит в состав многих отхаркивающих средств и сиропов. Имеет целебные свойства выводить мокроту, облегчать кашель. В домашних условиях готовят настой от кашля. Для этого нужно взять четыре зубчика чеснока и восемь листьев растения, залить сто граммами воды и томить на медленном огне в течение 10 минут. Употребляется настой на протяжении всего дня. Эффективно действует от кашля и для снятия обострения астмы.
4. 4. Головная боль. Действует как мышечный релаксант, блокирует центры перевозбуждения, расслабляет гладкую мускулатуру, снимает головную боль. Отрицательного влияния на организм человека не оказывает. При болях в голове принимают чай из листьев растения или прикладывают свежие к голове. При слабой боли делают массаж с маслом базилика или жуют листья.
5. 5. Зрение. Употребление травы благотворно действует на сетчатку глаз. Витамин А защищает слизистые оболочки глаз и улучшает зрение.
6. 6. Уши. Эфирное масло обладает бактериальными свойствами, избавляет от воспалительных процессов, вызванных ушными инфекциями. Для уменьшения болевого синдрома и снятия воспаления следует закапать три капли. Это средство можно применять в детском возрасте.
7. 7. Головной мозг. Поддерживает умственную активность, приносит пользу для улучшения памяти. Противостоит возрастным изменениям в работе мозга, имеет противострессовое и антидепрессантное свойство. Защищает нервную систему от неблагоприятных факторов. В день нужно разжевывать до двенадцати свежих зеленых листьев. Регулярное применение снижает уровень гормона стресса (кортизол), помогает избавиться от лишних килограммов.
8. 8. Кроветворная система. Витамин К улучшает свертываемость крови, помогает организму в процессе усвоения кальция, что необходимо для костной ткани. Дневная норма витамина К содержится в двух столовых ложках свежей мелко нарезанной травы.
9. 9. Сердечно-сосудистая система. Провитамин А способен ликвидировать свободные радикалы, разрушающие организм человека. Защищает организм от преждевременного старения, предотвращает развитие атеросклероза и сердечных приступов. Укрепляет кровеносные сосуды, снижает сердечные спазмы, укрепляет артерии и избавляет от холестерина.
10. 10. Иммунная система. Растение имеет способность противостоять образованию болезнетворных микробов. Антиоксиданты защищают организм от инфекционных бактерий. Трава входит в состав препаратов от герпеса и других инфекционных заболеваний. Лечебное растение не дает развиться злокачественным раковым новообразованиям.
11. 11. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Улучшает работу пищеварительного тракта и его деятельность. Снимает воспаление кишечника и спазмы желудка. Поддерживает здоровье микрофлоры кишечника и уменьшает газообразование. Для улучшения выделения желчи перед приемом пищи следует съесть пять листьев растения.
12. 12. Мочекаменная болезнь. Листья растения благоприятно влияют на работу почек. Для удаления камней в течение пяти месяцев рекомендуется употреблять сок базилика с медом, смешанных в равных количествах.
13. 13. Сахарный диабет. Снижает уровень сахара в крови на разных стадиях диабета.
14. 14. Артрит. Бесцветная жидкость эвгенол готовится на основе эфирного масла базилика. Жидкость входит в состав антисептических, обезболивающих и биоцидных препаратов, эвгенол является противовоспалительным средством. С его помощью снижаются артритные боли и спадают отеки. Регулярное применение свежих листьев улучшает и облегчает состояние больных.

Для мужчин

Растение оказывает благоприятное воздействие на мужское здоровье, в большей степени на потенцию. Его рекомендуется употреблять для ее усиления. Преимущества, характерные для всех сортов базилика в рационе мужчин:

• Зелень усиливает сексуальное влечение. Усиливает кровообращение, приводит в норму уровень сахара в крови.
• Улучшает работу пищеварительного тракта, помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта, избавляет от газообразования, помогает справиться с проблемами запоров.
• Энзимы расщепляют жиры, сжигают жировые клетки и избавляют от лишних килограммов.
• Сок свежего растения или отвар из листьев успокаивает кожу, снимает зуд.
• Укрепляет нервную систему — сон становится крепким и продолжительным, снимает зубные и головные боли.
• Тонизирует организм, повышает концентрацию внимания, что необходимо водителям.

Для женщин

Фиолетовый базилик полезен для женщин, стремящихся к похудению. Он ускоряет в организме липидный обмен — сжигает жировую ткань. Похудеть можно при употреблении семян базилика.

Косметические средства для женщин готовятся на основе растения. Масло добавляется в лосьоны и маски для лица, кремы и шампуни. При регулярном использовании средств с добавлением базилика улучшается структура волос, они укрепляются и быстрее растут, имеют здоровый вид. Тоник помогает справиться с проблемной кожей, устраняет мелкие морщинки, помогает избавиться от пигментных пятен и омолаживает зрелую кожу.

Противопоказания

Растение имеет много лечебных свойств, но у него есть и противопоказания, его нельзя применять:

• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а после перенесенного инсульта или инфаркта миокарда следует совсем отказаться;
• если есть отклонения в свертываемости крови;
• имея заболевание вегетососудистой дистонии и гипотонии;
• беременным и кормящим женщинам;
• при сахарном диабете.

Базилик обладает многими полезными свойствами и содержит вещества и витамины, полезные для организма человека. И все-таки следует не забывать о противопоказаниях этого растения, чтобы не нанести вред своему организму.

(Пока оценок нет)

Загрузка...