Кумкват — это вечнозеленое цитрусовое дерево, из семейства Рутовых. Японцы дали ему второе название — кинкан. Произрастает фрукт в странах и регионах с тропическим климатом, преимущественно в Южном Китае, а также в Японии, Греции, Индонезии, США. Экзотические плоды имеют сочный окрас — желто-красный. Внешне кумкват сходен с апельсином в миниатюре, но отличается по форме и вкусу. Фрукт ценится не только за уникальный внешний вид, но и за богатое содержание витаминов и микроэлементов.
Характеристика и виды кумквата
Фрукт относится к семейству цитрусовых. Имеет явное сходство с апельсином и мандарином, а по форме — лимоном. Плоды — мелкие, овально-вытянутой формы, длиной около 5–7 см и в разрезе не более 3–4 см. Кожица ярко-желтого либо с оттенками оранжевого цвета, зависит от сортовой принадлежности. За счет нежной и сочной структуры употребляется вместе с мякотью. Внутренность поделена на 4-7 долей. Кумкват обладает кисловато-сахарным вкусом с легкой горчинкой. Небольшие желто-зеленые зерна почти не ощущаются при употреблении.
Кумкват насчитывает несколько видов:
- 1. Нагами — самый распространенный из всех сортов. Бывает кустарником либо низкорослым деревом эллиптической конфигурации, с густой листвой. Морозоустойчив, плодоносит на протяжении года. В теплом климате плоды созревают слаще. Сахаристая на привкус кожица контрастирует с кислой мякотью. Цветет белыми и ароматными соцветиями. Можно вырастить дома.
- 2. Нордманн Нагами — гибрид, полученный из сорта Нагами. Выращивается в коммерческих целях в Калифорнии. Стоек к похолоданию. Плоды желто-оранжевого окраса, нестандартной формы, без косточковых включений. Цветущий период — летом, плодоношение — зимой.
- 3. Малайский — распространен на Малайском полуострове. Деревья вырастают до 4–5 м в высоту. В садоводстве используется для украшения. Листья вытянутые, узкие, с острой или закругленной верхушкой. Ягоды крупнее, чем у других видов, имеют округлую форму. Кожица — глянцевая, мягкая, золотистая, с оранжевыми бликами. Плохо переносит холод, предпочтительно выращивать в теплицах.
- 4. Мейва — карликовая плодовая культура, с масштабной кроной из мелких листьев. Это гибрид природной селекции — сортов Нагами и Маруми. Цветки распускаются в летний сезон, а плодоносит растение в конце зимы. Сорт восприимчив к недостатку цинка. Плоды круглые или вытянутые, довольно крупные, сладкие. Отличается идентичностью вкуса кожуры и мякоти — сочная сахаристость. Плоды предпочтительно есть в свежем виде.
- 5. Гонконгский — в дикой природе произрастает в Гонконге и Китае. Особенностью являются тонкие, мелкие колючки и большие листья. Растение окультуривают в домашних условиях для создания декоративных композиций — бонсай. Взрослое деревце не вырастает более метра. Плоды — маленькие, до 2 см в диаметре, несъедобные. В Японии применяют как пряную специю.
- 6. Фукуши или Чаншу — дерево с богатой ровной кроной из овальных листьев. Стойко держится при низкой температуре. Плоды грушевидные, длиной 5–6 см, с красной или оранжевой оболочкой. Мякоть — сочная, кисло-сладкая, с пикантным привкусом. Сорт высокоурожайный, доступен для домашнего разведения.
- 7. Маруми или Фортунелла японика — внешне идентичен сорту Нагами, за исключением наличия шипов на стебле. Листва округло-эллиптической формы, мельче на верхушке дерева. Плоды — желтые, с оранжевым отливом, овально-приплюснутые, с тонкой кожурой и подкисленной мякотью.
- 8. Пестролистный — видоизмененный вариант кумквата Нагами. Низкорослое дерево, с густой листвой, без шипов. Цветовая гамма листьев насыщенная — сочетание бледно-желтого с кремовым. На плодах заметны желтые и зеленые полоски. Внутренность оранжевого оттенка, с кислинкой. Плодоносит зимой.
- 9. Лаймкват — зеленый экземпляр кинкана, гибридная форма лайма и кумквата. Компактная культура, с мизерными зелеными ягодами, пахнущими лаймом. На вкус они сахаристые, с горчинкой. Кожура насыщена медью, молибденом, марганцем и железом.
Кумкват относится к дикорастущим экземплярам фруктов. Однако практически все представители поддаются домашнему окультуриванию.
Калорийность и состав
Экзотический фрукт имеет низкую калорийность: до 70 ккал на 100 г продукта. Это позволяет включать его в рацион диабетиков и людей, придерживающихся диет для похудения. Плоды состоят из 80% воды, полисахаридов и углеводов. Это стандартный показатель в свежем состоянии. Сушеный и вяленый цитрус почти в 3 раза калорийнее — 220 кал в 100 г. Половина всего витаминного состава фрукта приходится на аскорбиновую кислоту. Поменьше ретинола, ниацина, токоферола и пантотеновой кислоты. Полезный набор достаточно широк: цинк, кальций, фосфор, железо, натрий. Присутствуют жирные кислоты и лечебные эфирные масла.
Косточки предварительно моют, чтобы удалить эфирные масла. Раскладывают их на влажной ткани и проращивают не менее суток. Для ускорения процесса добавляют любой раствор для активации роста. После семя сажают в сыроватый грунт, на постоянное место. Для подстраховки в один горшок размещают сразу несколько зерен. В дальнейшем отбирают наиболее сильный росток. Накрывают полиэтиленом или стеклянной крышкой и убирают в темное и теплое место. Оптимальный температурный режим — +20–21 °C.
До появления первых ростков требуется постоянное увлажнение. Нельзя допускать чрезмерную сырость, иначе начнется гниение семян. Через 1–1,5 месяца проклюнутся первые всходы. Тогда пленочное укрытие убирают. Чтобы быстрее набрать силы, растению потребуется свет и тепло. Теперь, когда оно прижилось, можно переставить его на южный подоконник. При многочисленных всходах лучше пикировать их по отдельности.
Рекомендуемый уход:
- 1. Регулярный полив, без застоя воды. Летом придерживаются каждодневного полива, зимой — 1 раз в 5–7 дней. Воду брать только отстоянную и комнатной температуры.
- 2. Подкормка стандартным удобряющим составом для цитрусовых. В период вегетации — с марта по сентябрь — вносить удобрения 2–3 раза в месяц. Зимой в такой частоте нет надобности, хватит 1 раза в 2 месяца. Как вариант, подойдет смесь собственного приготовления: 5 г аммиачной селитры, столько же калийной соли и 10–12 г суперфосфата. Растворить в двух литрах воды.
- 3. Ежедневное опрыскивание. Культура влаголюбива, так что нелишней будет стоящая поблизости емкость с водой.
- 4. Регулярная обрезка для придания аккуратного внешнего вида. При обрезке кроне придают шарообразную форму.
С наступлением зимы горшок устанавливают в хорошо освещенном помещении, подальше от систем отопления. При недостатке света оборудуют искусственные лампы подсветки. Рекомендуемая температура в помещении — +17–18 °C. Цитрус любит свежий воздух, так что летом его выносят на балкон. Интенсивный рост наблюдается в промежутке с апреля по май. Пересаживают его не чаще 1 раза в 3–4 года. А вот плодоносить дерево начнет только с 9–10 года жизни, цвести — на 4–5 год. За сезон можно наблюдать не одно цветение, порой 3–4. Плоды наливаются на протяжении 6 месяцев, до февраля либо немного раньше.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
