В состав Иван-чая входят витамины и микроэлементы, благодаря которым растение имеет общеукрепляющие и тонизирующие свойства. Зелень насыщена витамином С в три раза больше, чем апельсины, поэтому является незаменимым лекарством для борьбы с нарушением обмена веществ и анемией. Высокое содержание в листьях меди, железа, марганца способствует кровообразованию, а по успокаивающему действию на весь организм иван-чай очень близок к валериане.
Описание растения
Иван-чай имеет много видов и наименований. Его еще называют кипреем узколистным, плакуном, скрыпником, копорским чаем, маточником, мельничником, дремухой.
Растения является многолетним, его высота достигает от 50 см до 1,5 м. Цветение происходит в июне-сентябре, цветки созревают в июле. Его любимое место произрастания – сухие песчаные места в лесах, опушки, железнодорожные насыпи и канавы, сырая почва у водоемов.
Лечебное действие
На вкус иван-чай приятный и ароматный, тонизирует, оздоравливает организм и увеличивает жизненную силу. Является лучшим средством для утоления жажды летом. Основной особенностью растения является отличие по составу от обычного чая и кофейных напитков. Оно не содержит вредного кофеина, пуриновых оснований и щавелевой кислоты, имеет множество полезных и лечебных свойств:
- Имеет мягкое мочегонное, желчегонное, ранозаживляющее, обезболивающее и мощное антисептическое действие.
- Понижает артериальное давление.
- Способствует продлению активности мужской силы, поддержанию деятельности предстательной железы, улучшению потенции.
- Нормализует пищеварение и обмен веществ.
- Повышает гемоглобин.
- Помогает восстановлению кислотно-щелочной нормы в крови.
- Способствует поддержанию кроветворной функции.
- Оказывает мягкое снотворное действие, справляется с нервозностью, возбудимостью, избавляет от головных болей, приводит в норму сон.
- Улучшает и восстанавливает работу пищеварительной и эндокринной системы, устраняет изжоги, запоры, дисбактериоз.
- Защищает от вирусов и аллергических реакций.
- Способствует продлению грудного вскармливания.
- Очищает организм от токсинов и шлаков.
- Помогает в борьбе с опухолями и раковыми клетками.
Применение
Способ 1: пару чайных ложек высушенного иван-чая залить кипятком (600 мл). Посуду хорошо закрыть, настаивать 15 минут, затем размешать. В состав напитка входит достаточное количество эфирных масел, благодаря чему он может стоять несколько дней и не испортиться. Однако рекомендуется пить его в свежем виде. Концентрацию напитка можно регулировать по своему вкусу.
Способ 2: свежие листья растения уложить в эмалированной посуде толщиной около 4 см, залить чистой водой до 10 см. Поставить на медленный огонь, нагреть и настоять 15 минут.
Напиток употребляется и в прохладном виде. Сахар лучше не использовать, подсластить настой можно изюмом, финиками, курагой, медом, халвой.
Сбор и заготовка
Инструкция и способы заготовки растения несложны, но требуют внимания. Собирать траву необходимо во время цветения, но именно тогда, когда бутоны распустились наполовину. Это происходит под конец июня и длится до начала осени. К августу на ветках иван-чая начинают образовываться шарики с пухом внутри. Нежелательно, чтоб он оказался в сборе.
Заготавливать иван-чай необходимо при сухой погоде и не после дождя. Не нужно срезать пыльную и пораженную траву, которая растет возле автомобильных дорог.
Лекарство для всей семьи
Для мужчин рекомендуется принимать растение при простатите, аденоме простаты. Для женщин иван-чай является эффективным средством при цистите, молочнице, болезнях мочеполовой системы.
Для детей напиток помогает при прорезывании зубов. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему эффекту этот период пройдет намного легче. Также растение полезно употреблять при обострениях простудных заболеваний.
Иван-чай во время беременности
Растение очень мягко действует на организм, поэтому его применение полезно и при беременности, даже на ранних сроках. Вред и побочные эффекты не отмечались.
Единственным противопоказанием является слишком долгосрочный прием чая (больше месяца). В таком случае может возникнуть дисфункция желудочно-кишечного тракта. Также с осторожностью рекомендуется принимать иван-чай при нарушениях свертываемости крови, тромбофлебитах и варикозе.
Ферментация
В обычном широколистном иван-чае немного белков, процесс ферментации его увеличивает, вследствие чего повышается и противовоспалительное действие растения.
Для приготовления ферментированного чая необходимо собрать самые верхние цветки и листья растения. Сбор сушить в тени, чтоб не попадали прямые солнечные лучи. Затем растереть между ладонями и плотно уложить в 3-литровую банку. Закрыть влажной тканью и поставить в затемненном, прохладном месте (не выше 25 градусов). Через 36 часов ферментация будет завершена. Полученное сырье разрыхлить и просушить в духовке при температуре около 100 градусов, постоянно помешивая и переворачивая. Нужный цвет чая получается от светлого до темно-коричневого. Готовность можно определить «на глаз».
Хранить ферментированный чай лучше в сухом, затемненном месте, в закрытой стеклянной посуде. При правильном содержании чай сохраняет свои свойства около трех лет.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
