Полезные свойства орехов макадамия
Австралийские орехи Макадамия богаты важными микроэлементами, витаминами и минералами. Давайте выясним, в чем польза и вред Макадамии для организма человека?
Орехи Макадамия содержат полезные мононенасыщенные жирные кислоты и являются источником клетчатки, витамина В6, кальция, меди, железа, магния, марганца, калия, селена и цинка.
Плоды Макадамии очень вкусные и станут отличным перекусом с низким содержанием углеводов. Всего 4 грамма углеводов на порцию, 60% из которых клетчатка.
Орехи богаты питательными веществами, которые способствуют укреплению здоровья на долгие годы. Но обо всем по порядку.
Питание головного мозга
Макадамия на 72 75% состоит из жира, что объясняет маслянистую структуру плода. Но это не просто жир, а здоровые мононенасыщенные жирные кислоты.
В частности, одна такая кислота, пальмитолеиновая, помогает защитить наш мозг. Это жирная кислота омега-7 невероятно редкая, но при этом невероятно полезная.
Пальмитолеиновая кислота является основным компонентом миелина. Миелин это защитное покрытие вокруг нейронов, которое защищает головной мозг и предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний и психических расстройств.
Орехи Макадамия также богаты медью и тиамином, которые поддерживают питание головного мозга. Медь необходима для эффективного усвоения железа, что, в свою очередь, помогает доставлять кислород в мозг. Тиамин, также известный как витамин B1, необходим для превращения углеводов в энергию.
Сердечно-сосудистая поддержка
Орехи относятся к категории закусок полезных для сердца. Давно известно, что регулярное ежедневное употребление орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Мононенасыщенные жирные кислоты в этих продуктах делают их особенно полезными для вашего сердца.
- Пальмитолеиновые жирные кислоты те же самые жирные кислоты, которые защищают ваш мозг будут поддерживать ваше сердце.
- Мононенасыщенная жирная кислота олеиновая кислота, помогает уменьшить кровяное давление и снизить риск инсульта.
- Витамин Е, жирорастворимый антиоксидант, помогает сбалансировать уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Для желающих похудеть
Вопреки всему, чему нас учили, продукты с высоким содержанием жиров, такие как орехи Макадамия, могут способствовать похудению.
Каким образом калорийная пища поможет похудеть?
- Во-первых, при употреблении плодов, богатых пищевыми волокнами, довольно быстро наступает чувство насыщения. Было доказано, что пищевые волокна усиливают чувство сытости, способствуя потере веса.
- Во-вторых, полезные жиры воздействуют на воспалительные процессы в организме, наличие которых является одним из главных факторов увеличения веса, и ускоряют процесс выздоровления.
Исследования показали, что для похудения диеты с низким содержанием углеводов более эффективны, чем диеты с низким содержанием жиров. Поэтому для приверженцев кетодиеты орехи Макадамия станут самым сильным союзником.
Профилактика заболеваний
Полезные жиры, клетчатка и антиоксиданты в орехах Макадамия способствуют профилактике различных заболеваний.
Как уже было упомянуто полезные жиры питают нервную систему и благотворно влияют на сердце. Антиоксиданты в этих плодах предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, препятствуя тем самым возникновению различных заболеваний.
Здоровье костей и суставов
Орехи Макадамия богаты кальцием, фосфором и магнием. Эта особое сочетание минералов полезно не только для здоровья в целом, но и для предотвращения деминерализации костей.
Борьба с воспалительными процессами
Регулярное употребление орехов поможет организму бороться с различными воспалительными процессами в организме.
Причина, проста это высокое содержание магния. Этот минерал необходим для оптимального здоровья костей и зубов, свертывания крови и регуляции сна. Дефицит магния может привести к риску развития хронического заболевания.
Ученые пришли к выводу ,что орехи Макадамия приносят большую пользу людям с диабетом 2 типа за счет снижения и стабилизации уровня сахара в крови и метаболизма липидов.
Сколько орехов Макадамия можно есть в день?
- Здоровым людям рекомендуется употреблять до 10 плодов в день.
- Для людей страдающих сахарным диабетом 2 типа норма 5 плодов в день.
Как купить и хранить плоды
Макадамию можно купить в сыром или жареном виде. В сырых плодах сохраняется максимум питательных веществ и витаминов. Вы можете поджарить их дома самостоятельно.
Если вы любите жареные плоды, но времени на жарку нет, обязательно изучите этикетку с ингредиентами и не покупайте продукт, обжаренный в растительном масле.
Храните плоды в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Если вы не собираетесь есть орехи в ближайшие две-три недели, рекомендуется заморозить продукт. При длительном хранении даже при комнатной температуре плоды могут приобрести прогорклый вкус.
Противопоказания к употреблению Макадамии
- Плоды Макадамии богаты фосфором. Если у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с почками, проконсультируйтесь с вашим доктором, прежде чем вводить в свой рацион новый продукт.
- Если у вас аллергия на другие орехи, вам не следует употреблять Макадамию.
- Всегда храните орехи Макадамии подальше от собаки, так как они ядовиты для собак.
- Плоды не вызывает каких-либо побочных эффектов у беременных женщин и людей, страдающих целиакией.
- Не содержит глютен, но при покупке готовой продукции всегда проверяйте этикетку. Убедитесь, что плоды не подвергались воздействию глютена во время обработки.
Жареные плоды Макадамия
Самое простое, что можно сделать с орехами, это поджарить их. Жареные орехи обладают интересным ярким вкусом, кроме того они станут отличной альтернативой гренкам в салате.
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Поместите орехи целиком на противень и обжаривайте без добавления масла, орехи уже содержат все необходимое масло.
- Через 5–10 минут плоды приобретут золотисто-коричневый оттенок, а из духовки будет доносится божественный аромат.
- Выньте орехи из духовки, дайте остыть и наслаждайтесь.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
