Существует два вида каштановых деревьев, из которых получают мед. Первый – это благородное растение, имеющее съедобные плоды. Второй – конский каштан, который растет в городах вдоль аллей. Его достоинством являются красивые цветы в виде свечек. Нектар пчелами собирается с обоих видов, но мед благородного каштана отличается от того, который получают с конского. В первом случае он имеет темно-коричневый цвет и на вкус горчит. Этот сорт кристаллизуется медленно. Мед, собранный с цветов конского каштана, очень светлый и жидкий. Его недостатком является то, что он быстро засахаривается, поэтому он представляет меньшую ценность. В качестве лекарственного средства применяется мед из благородного каштана.
Состав и целебные свойства
Главным достоинством каштанового меда является не вкус, а его лечебные свойства. Данный пчелиный продукт имеет сложную структуру. Он содержит в своем составе микроэлементы и витамины в большом количестве. Поэтому его употребление идет на пользу всему организму. Он содержит много природного сахара, который легко усваивается и перерабатывается в энергию. Вот почему регулярное употребление этого продукта вместо рафинированного сахара способствует повышению бодрости и работоспособности.
Каштановый мед признан в народной медицине сильнейшим дезинфицирующим и противовоспалительным средством. Он знаменит как один из лучших природных антибиотиков. Продукт служит для разностороннего лечения. Его способности применяются в терапии:
- любых кожных повреждений – ран ожогов, порезов;
- расстройств мочеполовой системы;
- органов дыхательной системы – при ангине, астме, бронхите;
- расстройств желудочно-кишечного тракта;
- заболеваний нервной системы.
Каштановый мед способствует заживлению внутренних язв. Нектар обладает желчегонным эффектом, улучшает работу печени, нормализует артериальное давление. Продукт способствует укреплению иммунной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям. Мед из каштана хорошо очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, делая их эластичными. Это способствует профилактике тромбоза и варикоза, улучшению работы сердца, нормализации кровяного давления.
Хранить нектар желательно при температуре плюс двадцать градусов по Цельсию в недоступном для солнечных лучей месте.
Иногда мед нагревают с целью удалить горечь. Этого делать нельзя, так как при при достижении шестидесяти градусов по Цельсию мед теряет все свои полезные свойства.
Применение средства бывает местным и внутренним. При сильном стрессе можно съесть одну чайную ложку продукта. Для того чтобы залечить травматические повреждения кожи, его необходимо нанести на ватный тампон и приложить к пораженному месту. При проблемах с дыхательной системой нужно пить чай, в который добавляется лимон и мед. Для лечения других заболеваний и профилактики следует принимать по одной чайной ложке средства каждый день натощак.
Как отличить качественный мед от подделки?
Благородный каштан растет не везде, а только в странах с субтропическим климатом, количество получаемого с него нектара очень небольшое. Из-за этого цена на такой мед значительно выше, чем на обычный. Поэтому при покупке данного средства нужно проявлять большую бдительность, чтобы не приобрести подделку у людей, желающих заработать обманным способом.
Качественный продукт обладает коричневым цветом с оттенком шоколада и долго не засахаривается. В зимнее время любой другой мед продается в кристаллизованном виде, но только не каштановый. Поэтому одним из признаков качества продукта в этот период является то, что он не засахарен. Для того чтобы разобраться в свойствах товара при его покупке, нужно тщательно изучить его цвет, консистенцию и запах. Это необходимо делать, потому что некоторые продавцы разводят продукт разогретым сахаром. Качественный мед должен пахнуть каштаном, а не жженым сахаром, и на вкус должен быть горьковатым.
Нектар необходимо попробовать. Если в нем ощущается вкус карамели, следует отказаться от покупки. Немаловажную роль играет вязкость. Для проверки необходимо опустить в мед ложку и дать ему стечь на крышку или лист бумаги. Если масса образует бугорок, то нектар качественный, если растекается, то нет. Продукт, имеющий чересчур светлый оттенок, не рекомендуется покупать, поскольку это говорит о том, что пчел много кормили сиропом.
Противопоказания
При всех своих полезных свойствах каштановый мед способен причинить вред. Для ряда людей существуют противопоказания. Страдающим сахарным диабетом его можно употреблять в небольших количествах и только после консультации врача.
Нельзя принимать нектар тем, кто имеет индивидуальную непереносимость к пчелиным продуктам. Этот вид меда является сильным аллергеном, поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями, он категорически противопоказан.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
