Миндальный орех пользуется большой популярностью благодаря своим изысканным вкусовым качествам и высокому содержанию полезных для организма веществ. Растет культура на Кавказе, в Крыму, Гималаях, Тянь-Шане и на территории Азии. Плод миндального дерева отличается высокой питательной ценностью и является источником незаменимых микроэлементов. Его эффективно используют не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии.
Польза миндаля
Полезные свойства миндаля обусловлены наличием в его составе минералов, витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины A, C, E, группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ), натрий, калий, магний, кальций, фосфор, кальций, медь, марганец, фтор, цинк, йод и железо. Также плоды миндального дерева богаты эфирными маслами и жирными кислотами.
- Укрепляет иммунитет.
- Повышает уровень гемоглобина в крови.
- Улучшает деятельность нервной системы.
- Снижает уровень холестерина.
- Уменьшает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Стимулирует мозговую деятельность.
- Укрепляет сосуды глаз.
- Выводит из организма желчь.
- Избавляет от импотенции.
- Борется с запорами.
- Улучшает самочувствия при хронических заболеваниях.
- Оздоравливает кожу, волосы и ногти.
- Предупреждает развитие раковых заболеваний.
- Порошок клубней лечит десна.
- Отвар из клубней устраняет зубную боль.
- Настой из листьев снимает отеки и воспаления.
Пищевая ценность: в 100 г миндаля содержится 609 кКал, 18,6 г белков, 53,7 г жиров, 13 г углеводов, 7 г пищевых волокон и 4 г воды.
Суточная доза потребления миндаля составляет 30 г, что приблизительно равно 23 орешкам. Этой порции достаточно, чтобы получить 50% от дневной нормы витамина E и 8% – кальция.
Для вегетарианцев и диабетиков
Особенно полезным миндаль считается для вегетарианцев. Орех обладает высокой калорийностью и огромным количеством растительных жиров и белков. Миндаль – альтернатива мясным блюдам и другим продуктам животного происхождения.
Сторонники растительного рациона, не употребляющие яйца и молоко, восполнят нехватку витаминов и минералов миндальным молоком. Этот продукт представляет собой напиток из измельченных и размягченных ядер миндаля.
Низкий гликемический индекс, который оказывает влияние на рост уровня сахара в крови, делает миндаль полезным продуктом питания для диабетиков.
Миндаль при похудении
Миндальные орехи – подходящий выбор для желающих сбросить лишний вес без последствий для здоровья. Среди преимуществ этого продукта во время похудения можно выделить следующие:
- Снижение веса без растяжек. В миндальных орехах содержится большое количество «витамина молодости и красоты». Витамин E, являясь мощным антиоксидантом, препятствует старению организма, позволяет вернуть эластичность и упругость кожи, сохраняя ее молодой. Также вещество стимулирует выработку естественного коллагена.
- Ускорение обмена веществ. Обменные процессы протекают быстрее благодаря витаминам группы B, в изобилии содержащимся в плодах растения.
- Поддержание дееспособности почек, селезенки, желчного пузыря и органов желудочно-кишечного тракта.
- Нормальная работа мозга, защита от стрессов, сохранение работоспособности.
- Сохранение красоты кожи, ногтей и волос.
Включив в рацион миндаль, можно не переживать, что на фоне употребления диетических продуктов начнутся проблемы со здоровьем.
При беременности
Употребление миндаля во время вынашивания ребенка очень полезно для будущей мамы. Фолиевая кислота, содержащаяся в орехах, снижает риск врожденных дефектов у новорожденного. В миндале много белка, который необходим ребенку для полноценного роста. При регулярном употреблении миндаля (от 10 до 15 шт. в день) развитие малыша будет полноценным и своевременным.
Миндаль также поможет справиться с проблемами пищеварения и сна, которые так часто возникают на ранних сроках беременности. Масло из ореха предотвратит появление стрий.
Опасность для здоровья женщины, находящейся в положении, представляет недозрелый или горький орех. Такой продукт имеет противопоказания, поскольку может привести к отравлению.
Для женщин
Сложно переоценить пользу ореха для женского организма. Свойства ореха широко используются в косметической промышленности и в домашних рецептах красоты:
- 1. Масло миндаля применяют для очищения кожи, демакияжа глаз. Растительный продукт разглаживает «гусиные лапки», укрепляет ресницы.
- 2. Вещества в составе ореха смягчают, увлажняют кожу, стимулируют процессы регенерации.
- 3. Используя масло для массажа, можно избавиться от целлюлита и предотвратить появление растяжек.
- 4. Экстракт миндаля входит в состав многих продуктов, предназначенных для ухода за волосами. Орех делает локоны густыми, крепкими. Они выглядят блестящими и шелковистыми.
Для мужчин
Миндаль, являясь мощным афродизиаком для мужчин, стимулирует половую активность. Орех увеличивает количество семенной жидкости, улучшает ее качество.
Плоды миндального дерева используются представителями сильного пола как эффективное средство при похмельном синдроме. Орехи снижают воздействие на организм спиртного.
Также ядра используются для лечения алопеции (облысения). Их измельчают, смешивают с молоком. Полученную кашицу распределяют по проблемным участкам.
Вред миндаля и противопоказания
Орех может принести вред лишь при неправильном его употреблении:
- В пищу употребляется сладкий миндаль, а вот горькие сорта ореха несут опасность для жизни. Съеденный в большом количестве горький миндаль может спровоцировать тяжелое отравление и стать причиной смертельного исхода. В ядре содержится синильная кислота, которая действует на организм человека как яд. Такие орехи с большим содержанием эфирных масел используются только для производства масла.
- Увлекаться миндальными орехами нельзя людям, страдающим аритмией и повышенной возбудимостью. Лишняя порция продукта может привести к головокружениям и состоянию легкого наркотического опьянения.
- Ядра являются сильным аллергеном, поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями, следует быть крайне осторожными.
- Если есть миндаль без меры, то вместо похудения можно набрать лишние килограммы. Орех очень калорийный.
В лечебных целях следует принимать только сладкие сорта миндаля. Их не нужно подвергать тепловой обработке. Жареный миндаль теряет все свои полезные свойства.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
