Полезные свойства лотоса и его применение в различных сферах

Лотос относится к роду двудольных растений семейства лотосовых. Он включает 3 вида: орехоносный, американский желтый, пятилепестковый. В медицинских и косметических целях используют первый тип многолетнего травянистого растения. Орехоносный лотос имеет узловатое корневище и большие листья, расположенные на длинных черенках.

Произрастает цветок в регионах с умеренным и тропическим климатом. Встречается в Азии, северной части Австралии, России (занесен в Красную книгу).

Общие сведения

Лотос является водным растением. Его отличительной особенностью считаются ярко-розовые цветы, достигающие 30 см в диаметре, и плоские листья округлой формы двух типов: подводные и надводные.

Воздушные (надводные) могут достигать в диаметре 85 см. Они располагаются на длинных прямостоячих черенках, по форме напоминают щит, имеющий впадину внутри. На воздушных листьях есть восковой налет, поэтому попадающая на них вода сразу соскальзывает. Оттенок пластины с разных сторон отличается: сверху он темно-зеленый, а снизу имеет бледно-зеленый окрас.

Цветки лотоса обладают свойством изменять цвет. Сначала они ярко-розовые, а перед опадением их окрас становится белым.

Окрас в начале цветения

Окрас в конце цветения

Цветет растение в августе. В это время оно источает нежный аромат, привлекающий жуков и пчел. Таким образом происходит опыление.

Созревающие семена находятся в коробочке (плоде ) растения, оставшейся после цветения. Они имеют овальную форму, их величина достигает 1,5 см в высоту и 1 см в диаметре. Семена по вкусу напоминают орех, по плотности они очень твердые. После созревания они тонут. Достигнув дна, могут долго не прорастать.

Семенная продуктивность лотоса является низкой, поэтому его размножение происходит в основном при помощи корневищ.

Заготовка

В лекарственных, пищевых и косметических целях используют все части растения. Их заготавливают, выбирая подходящий период, в который наблюдается максимальная концентрация фармакологически активных веществ:

• Сбор тычинок, лепестков, стеблей, листьев происходит в августе рано утром (до полного раскрытия цветов). Их срезают серпом, подплыв на лодке, а уже на берегу разделяют секатором и сортируют. С цветка пальцами отщипывают тычинки и лепестки. С листьев удаляют черешки, так как в них содержится яд. Все части сушат в проветриваемом темном помещении.
• Семена лотоса собирают в августе-сентябре. В каждой коробочке можно найти от 20 до 35 штук. Их высыпают из коробочек и сушат на солнце.
• Корневища можно собирать дважды в год: весной – до начала роста растения или осенью – после увядания надземной части. Возле берега их выкапывают лопатами, на глубине достают при помощи вил. Корни никогда не собирают полностью. Часть из них обязательно оставляют, чтобы растение могло размножаться дальше. Корень тщательно промывают от песка, удаляют участки, пораженные гнилью. После этого его разрезают на части и высушивают на солнце.

Заготовленное сырье хранят в пакетах из бумаги. В помещении не должно быть резких перепадов температур и застоявшегося воздуха.

Коробочка с семенами

Состав

В корневищах лотоса содержатся:

• пищевые волокна;
• крахмал (до 50% от общей массы);
• ниацин;
• пиридоксин;
• тиамин;
• пантотеновая кислота;
• рибофлавин;
• аспарагин;
• сахар;
• натрий;
• медь;
• магний;
• кальций;
• железо;
• марганец;
• калий;
• цинк;
• фосфор;
• витамин С;
• жирные кислоты;
• смолы.

В составе цветов имеются эфирные масла, флавониды, алкалоиды, пальминовая кислота.

Больше всего полезных веществ содержится в семенах растения:

Калорийность 100 г сырых семян равна 89 кКал, сушеных – 332 кКал.

В листьях лотоса содержатся флавониды, аскорбиновая кислота, ремерин, нуциферин, нелюмбин, нуфарин.

Свойства

Сырье лотоса является потенциальной основой для создания фармацевтических препаратов, имеющих широкий спектр действия. Благодаря биологически активным веществам, входящим в состав, растение обладает большим количеством полезных свойств:

• иммунотропным (коробочки, листья );
• гепатопротекторным, антиаритмическим, сосудорасширяющим (семена );
• очищающим кожу, успокаивающим, увлажняющим, регенерирующим, стимулирующим ее кровоток (цветы );
• мочегонным, тонизирующим (все части растения ).

Применение

Специалистами доказана польза лотоса при борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также патологиями желудочно-кишечного тракта. Корень растения рекомендуется добавлять в пищу людям, страдающим от недостатка в организме витамина В1.

В медицине различные части лотоса используют для нормализации работы нервной системы и органов пищеварения, снижения давления, купирования приступов диареи. Употребление семян растения помогает избавиться от патологий мочеполовой системы (устраняются сбои в работе почек, останавливаются воспалительные процессы), усиливает либидо.

Экстракт растения используют при борьбе с ожирением и заболеваниями селезенки.

Чай с лотосом применяют для очистки кишечника. Рецепт его приготовления:

1. 1. Хорошо высушенные листья и цветы (2 ч. л.) заливают 0,5 л закипевшей воды.
2. 2. Настаивают в течение 5 минут.
3. 3. Процеживают.

Лотос нашел широкое применение в кулинарии:

• его соцветия для аромата добавляют в чаи;
• свежий, маринованный, вареный и жареный корень употребляют в качестве закуски;
• молодые листья кладут в салаты;
• лепестки и тычинки используют в качестве ингредиентов для десертов;
• из корня делают муку и выпекают хлеб;
• из семян готовят каши и десерты, обваливают их в сахаре;
• эфирное масло используют в косметологии, фармацевтике, парфюмерии.

Из цветочных лепестков делают ароматные сорта мыла, туалетную воду, жидкие средства гигиены. Из масла лотоса готовят оздоровительные маски для лица. 1 ч. л. сырья смешивают с таким же количеством меда и одним куриным желтком. Массу наносят на кожу равномерным слоем, держат 20 минут.

Для употребления препаратов и составов, сделанных на основе лотоса, существует несколько противопоказаний. Их нельзя принимать при запорах и индивидуальной непереносимости. Отказаться от лечения и употребления в пищу растения следует кормящим женщинам и беременным.

(Пока оценок нет)

Загрузка...